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Herzlich Willkommen auf der HalalWiki Seite!

Auf dieser Plattform erläutern wir umstrittene Hilfs- und Zusatzstoffe aus islamischer Perspektive. Dafür geben wir die Ansichten der sunnitischen Rechtsschulen aber auch der Gelehrten rein deskriptiv an Euch weiter. Alle Themen werden erstmal aus technischer Sicht (aus welchen Quellen stammt es, wie wird es hergestellt usw) und anschließend aus der Sicht der islamischen Rechtslehre erläutert. Die Artikel werden in deutscher und türkischer Sprache verfasst.


Alle weiteren Details, Quellenangaben und viele weitere Erläuterungen zu Inhaltsstoffen in Lebensmitteln gibt es in unserem Halal Lexikon: https://plural-publications.eu/plural-publikationen/erziehung-und-ratgeber/halal-lexikon-ein-nachschlagewerk-fuer-halal-ernaehrung/


Diese Informationsseite dient allen interessierten Menschen, die näheres rundum das Thema "halal" wissen wollen. HalalWiki wurde am 19.08.2014 gegründet und hatte mittlerweile knapp 2 Millionen Besucher. Des Weiteren ist HalalWiki ein Teil des HalalCheck Projektes.


Für alle weiteren Fragen bitte eine Mail an:

dilara.faslak@halalcheck.net


Inhalt

Halal


Rechtsschule

  • Rechtsschulen im Islam
  • Unterschiede in den Rechtsschulen
  • Ursachen für die Unterschiede


E-Nummern

  • E-Nummern Liste mit Erläuterung und Einstufung


Geliermittel

  • Johannisbrotkernmehl
  • Guarkernmehl
  • Xanthan
  • Agar Agar
  • Gummi Arabicum
  • Pektin
  • Gelatine


Gelatine

  • Herstellung
  • Verwendung
  • Ist Gelatine halal? Findet eine vollständige Zustandsänderung (Istihala) statt?
  • Filtrationsmethoden


Meeresfrüchte

  • Sind Meeresfrüchte halal?


Alkohol


Essig/Branntweinessig

  • Ist Essig halal?
  • Ist Essig aus Wein (Brannt-/Weinessig) halal?


Karmin

  • Gewinnung
  • Verwendung
  • Sicherheitshinweise
  • Ist Karmin halal?


Schellack E904

  • Gewinnung
  • Verwendung
  • Ist Schellack halal?


Cystein E920/E921

  • Herstellung
  • Verwendung
  • Ist Cystein halal?


Lab

  • Tierisches Lab
  • Mikrobielles Lab
  • Pflanzliches Lab
  • Süßmolkepulver
  • Ist Lab halal?


Separatorenfleisch